Sevilla suma una nueva dirección al mercado hotelero de alta gama. Serras Collection ha puesto en marcha Serras Sevilla, un establecimiento de 5 estrellas Gran Lujo situado frente a la Catedral y la Giralda, que abre sus puertas dentro de la Legend Collection de Preferred Hotels & Resorts.
El hotel ocupa un inmueble histórico proyectado por el arquitecto sevillano Aníbal González entre 1915 y 1917, una construcción representativa del regionalismo sevillano que ahora incorpora una propuesta hotelera contemporánea sin renunciar a sus elementos arquitectónicos.
El establecimiento dispone de 43 habitaciones, nueve de ellas suites, y completa su oferta con gimnasio, piscina y una terraza desde la que se contemplan algunos de los principales enclaves del centro histórico de Sevilla.
El interiorismo ha corrido a cargo de Eva Martínez, responsable también del diseño de los diferentes establecimientos que integran Serras Collection. La propuesta combina materiales y referencias vinculadas al edificio original con una estética actual, buscando que el carácter histórico del inmueble forme parte de la experiencia del huésped.
Tres espacios gastronómicos
La gastronomía ocupa un lugar destacado dentro del proyecto. El hotel incorpora Fismuler Sevilla, restaurante que amplía en la capital andaluza la trayectoria que el concepto ya desarrolla en Barcelona, Madrid y Andorra.
Su cocina combina influencias nórdicas con producto y elaboraciones mediterráneas de temporada. La propuesta llega a Sevilla con la aspiración de «convertirse en uno de los grandes gastronómicos de la ciudad».
La oferta se completa con El Patio, ubicado alrededor del espacio central del edificio. El restaurante recupera la tradición de los patios andaluces como lugares de convivencia y encuentro, adaptándola al funcionamiento de un establecimiento hotelero.
En la última planta se encuentra La Azotea, un espacio dedicado a cócteles y tapas que aprovecha la ubicación del inmueble y sus vistas sobre el casco histórico.
Un proyecto conectado con Sevilla
La compañía también ha buscado que la apertura tenga un componente local tanto en su equipo como en la ejecución del proyecto. Según los datos facilitados por Ángela Moreno Ramón, teniente de alcalde de Turismo y Cultura y del Distrito San Pablo-Santa Justa del Ayuntamiento de Sevilla, el 80 por ciento de la plantilla del hotel es andaluza y la mitad procede de Sevilla.
La participación local se extiende además a los trabajos realizados durante la puesta en marcha del establecimiento. Artesanos y talleres sevillanos han intervenido en diferentes elementos del proyecto, incorporando piezas y detalles relacionados con la tradición y la identidad de la ciudad.
La apertura de Serras Sevilla se produce en un momento de transformación de la planta hotelera de la capital andaluza, con nuevos establecimientos de alta gama que están apostando por edificios históricos del centro como ubicación para proyectos de alojamiento de lujo.
Con sus 43 habitaciones y una oferta que combina alojamiento, restauración y espacios de ocio, el nuevo establecimiento de Serras Collection se incorpora así al segmento de mayor categoría del mercado turístico sevillano, con la particularidad de hacerlo en uno de los edificios vinculados al legado arquitectónico de Aníbal González.
Foto: serrassevilla.com
